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J-GLOBAL ID：200902202880275716   Reference number：04A0090982

Stabilization of Protein Structure during Freeze-drying

生体・食品の凍結および凍結乾燥に関する最新技術情報 2.凍結乾燥技術 2.4 凍結乾燥によるタンパク質の構造変化と安定化法

Author (1)： IZUTSU KEN'ICHI (医薬品食品衛研)
Material： 冷凍  (Refrigeration)
Volume： 79  Issue： 915  Page： 49-52  Publication year： Jan. 15, 2004 
JST Material Number： G0176A  ISSN： 0034-3714  CODEN： RITOA8  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Freeze Drying ,...

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JST classification (3)： Refrigeration in general  (PD01000F) ,  Food drying  (FJ03040T) ,  Molecular structure  (EB03020Y)

Reference (5)：

• NAIL, S. L. Pharm. Biotechnol. 2002, 14, 281-360
• AKERS, M. J. Pharm. Biotechnol. 2002, 14, 47-128
• CARPENTER, J. F. Pharm. Biotechnol. 2002, 13, 109-133
• 櫻井実. 低温生物工学会誌. 2001, 47, 19-25
• 伊豆津健一. 低温生物工学会誌. 2000, 46, 91-94

Terms in the title (7)： 生体 ,  食品 ,  凍結 ,  凍結乾燥 ,  技術情報 ,  タンパク質 ,  安定化法