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J-GLOBAL ID：200902204313432706   Reference number：09A0910193

For branding of Jack mackerel caught in the coastal waters in Shimane Prefecture by measuring its amount of lipid

脂質含量の現場測定による地場産マアジのブランド化

Author (1)： KIYOKAWA TOMOYUKI (島根県水産技セ)
Material： 海洋と生物  (Aquabiology)
Volume： 31  Issue： 4  Page： 459-465  Publication year： Aug. 15, 2009 
JST Material Number： S0220B  ISSN： 0285-4376  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Trachurus japonicus ,  *lipid ,  *food ingredient ,  *Food Analysis ,  *rapid analysis ,  in-place test ,  brand ,  market development ,  product quality ,  food evaluation ,  quality inspection ,  nondestructive inspection ,  near infrared spectroscopy ,  content (quantity) ,  Shimane prefecture ,  technology development ,  differentiation

JST classification (3)： Fishes  (FH02020K) ,  Fishery economics and management  (FH01020D) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (5)： 脂質 ,  含量 ,  現場測定 ,  マアジ ,  ブランド化