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J-GLOBAL ID：200902209423921399   Reference number：09A0724148

高アミロース米の特性を活用した食品の開発

Author (3)： YOSHII YOICHI (新潟県農総研 食品研究セ) ,  HONMA NORIYUKI (新潟県農総研 食品研究セ) ,  AKAISHI RYUICHIRO (新潟県農総研 食品研究セ)
Material： 食品の試験と研究
Issue： 43  Page： 62-64  Publication year： Mar. 15, 2009 
JST Material Number： Z0628A  ISSN： 0288-5999  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (4)： 高アミロース米 ,  活用 ,  食品 ,  開発