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J-GLOBAL ID：200902213641432259   Reference number：06A0002607

タマネギ外皮からの色素クェルセチンの抽出と定量の教材化-水とエタノールだけを用いる簡便な方法-

Author (3)： YAMADA SACHIKO (放送大) ,  YAMADA SACHIKO (東邦大) ,  YAMADA SACHIKO (千葉工大)
Material： 化学と教育  (Chemistry & Education)
Volume： 53  Issue： 12  Page： 718-719  Publication year： Dec. 20, 2005 
JST Material Number： G0942A  ISSN： 0386-2151  CODEN： KAKYEY  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： school education ,...

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JST classification (2)： Experimental operation and apparatus of basic chemistry  (CA02000Q) ,  Extraction  (CC01040H)

Substance index (2)： Quercetin ,  Ethanol

Reference (7)：

• 1) 谷田部佳見. 化学と教育. (1990) vol.38, p.568.
• 2) 浅田弘子. 化学と教育. (1992) vol.40, p.316.
• 3) 岩藤英司. 化学と教育. (2000) vol.48, p.260.
• 4) フィーザー ウィリアムソン. 有機化学実験. 丸善. (2000)
• 5) SUH H. J. Radical scavenging compounds in onion skin. Food Res Int. (1999) vol.32, p.659-664.

Terms in the title (7)： タマネギ ,  外皮 ,  色素 ,  定量 ,  教材化 ,  水 ,  エタノール