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J-GLOBAL ID：200902214430779453   Reference number：06A0638903

Listeria monocytogenes Contamination in Seafood Products

水産品のリステリア汚染

Author (2)： NAKAMURA HIROMI (大阪市立環境科学研究所) ,  NISHIKAWA YOSHIKAZU (大阪市立大学大学院生活科学研究科)
Material： 生活衛生  (Journal of Urban Living Health Association)
Volume： 50  Issue： 4  Page： 175-184 (J-STAGE)  Publication year： 2006 
JST Material Number： G0567A  ISSN： 0582-4176  CODEN： SEEIA  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *aquatic product ,...

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JST classification (2)： Food contamination  (FJ01053P) ,  Aquatic food in general  (FJ13010R)

Reference (39)：

• 1) 丸山務, 小久保彌太郎. 11 Listeria monocytogenes. 坂崎利一編. 新訂食水系感染症と細菌性食中毒 東京 : 中央法規出版 ; 2000. 413-435頁.
• 2) 仲真晶子.海外での食品媒介リステリア症とリステリア汚染防止対策の現状.食品衛生学雑誌 2000 ; 41 : J271-J276.
• 3) Rocourt J, Cossart P. Listeria monocytogenes. In: Doyle MP, Beuchat LR, Montville TJ, editors. Food Microbiology Fundamentals and Frontiers. Washington DC: ASM Press; 1997. p337-352.
• 4) Fleming DW, Cochi SL, MacDonald KL, Brondum J, Hayes PS, Plikaytis BD, et al. Pasteurized milk as a vehicle of infection in an outbreak of listeriosis. N Engl J Med 1985; 312: 404-407.
• 5) Linnan MJ, Mascola L, Lou XD, Goulet V, May S, Salminen C, et al. Epidemic listeriosis associated with Mexican-style cheese. N Engl J Med 1988; 319: 823-828.

Terms in the title (3)： 水産品 ,  リステリア ,  汚染