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J-GLOBAL ID：200902216272795520   Reference number：04A0070417

Preparation characteristics of water-in-oil-in-water multiple emulsions using microchannel emulsification

マイクロチャネル乳化を利用した水中油中水多相エマルションの調製の特徴

Author (7)： SUGIURA S (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  NAKAJIMA M (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  YAMAMOTO K (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  IWAMOTO S (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  ODA T (Univ. Tsukuba, Ibaraki, JPN) ,  SATAKE M (National Cancer Center Hospital, Tokyo, JPN) ,  SEKI M (Univ. Tokyo, Tokyo, JPN)
Material： Journal of Colloid and Interface Science  (J Colloid Interface Sci)
Volume： 270  Issue： 1  Page： 221-228  Publication year： Feb. 01, 2004 
JST Material Number： C0279A  ISSN： 0021-9797  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *emulsification ,...
Semi thesaurus term： マイクロチャネル乳化

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JST classification (1)： Liquid-liquid interface  (CB12030F)

Substance index (2)： Decane ,  Oleic acid ethyl

Terms in the title (7)： マイクロチャネル ,  乳化 ,  水中油 ,  水 ,  多相 ,  エマルション ,  調製