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J-GLOBAL ID：200902216492634225   Reference number：08A0222093

Geographical origin of polished rice based on multiple element and stable isotope analyses

多重元素分析と安定同位体分析に基づいた精白米の地理的な起源

Author (5)： SUZUKI Yaeko (Dep. of Chemistry, Tokyo Metropolitan Univ., 1-1 Minami-Ohsawa, Hachioji, Tokyo 192-0397, JPN) ,  CHIKARAISHI Yoshito (Inst. for Res. on Earth Evolution, Japan Agency for Marine-Earth Sci. and Technol., 2-15 Natushima-Cho, Yokosuka ...) ,  OGAWA Nanako O. (Inst. for Res. on Earth Evolution, Japan Agency for Marine-Earth Sci. and Technol., 2-15 Natushima-Cho, Yokosuka ...) ,  OHKOUCHI Naohiko (Inst. for Res. on Earth Evolution, Japan Agency for Marine-Earth Sci. and Technol., 2-15 Natushima-Cho, Yokosuka ...) ,  KORENAGA Takashi (Dep. of Chemistry, Tokyo Metropolitan Univ., 1-1 Minami-Ohsawa, Hachioji, Tokyo 192-0397, JPN)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 109  Issue： 2  Page： 470-475  Publication year： Jul. 15, 2008 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： multielement analysis ,  isotope analysis ,  polished rice ,  Koshihikari ,  Commonwealth of Australia ,  Japan ,  United States of America ,  rice ,  carbon 13 ,  nitrogen isotope ,  recognition ,  *Food Analysis ,  regional difference ,  *Food Inspection ,  *adulteration ,  nitrogen 14 ,  geographic origin
Semi thesaurus term： multielemental analysis ,  *total milled rice ,  Australia ,  USA ,  differentiation

JST classification (3)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Food evaluation and control  (FJ01054G) ,  General  (FJ04010T)

Terms in the title (5)： 多重元素分析 ,  安定同位体分析 ,  精白米 ,  地理 ,  起源