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J-GLOBAL ID：200902222653619850   Reference number：05A0596277

担子菌によるビオチン関連物質含有食品の開発

Author (5)： FUKUDA SHOKO (武庫川女大 食物栄養) ,  NODA YUKO (一宮女短大) ,  SIWARUNGSON Napa (チュラロンコン大 生化) ,  MATSUI NORIMITSU (武庫川女大 食物栄養) ,  OSUGI MASAHIRO (武庫川女大 食物栄養)
Material： 日本農芸化学会大会講演要旨集
Volume： 2005  Page： 293  Publication year： Mar. 05, 2005 
JST Material Number： Z0677A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *vitamin B family ,...
Semi thesaurus term： *Basidiomycetes ,...

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JST classification (1)： Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M)

Substance index (1)： Biotin

Terms in the title (5)： 担子菌 ,  ビオチン ,  物質 ,  食品 ,  開発