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J-GLOBAL ID：200902223402724600   Reference number：07A0724770

Food-Grade Mulberry Powder Enriched with 1-Deoxynojirimycin Suppresses the Elevation of Postprandial Blood Glucose in Humans

1-デオキシノジリマイシンを増加した食品用の桑粉末はヒトの食後の血中グルコース上昇を抑制する

Author (10)： KIMURA Toshiyuki (Tohoku Univ., Sendai) ,  KIMURA Toshiyuki (National Agricultural Res. Center for Tohoku Region, Fukushima) ,  NAKAGAWA Kiyotaka (Tohoku Univ., Sendai) ,  KUBOTA Hiroyuki (Tohoku Univ., Sendai) ,  KOJIMA Yoshihiro (Minato Pharmaceutical Co., Tokyo) ,  GOTO Yuko (Fukushima Technol. Centre, Aizuwakamatsu) ,  YAMAGISHI Kenji (National Agricultural Res. Center for Tohoku Region, Fukushima) ,  OITA Shigeru (National Agricultural Res. Center for Tohoku Region, Fukushima) ,  OIKAWA Shinichi (Nippon Medical School, Tokyo, JPN) ,  MIYAZAWA Teruo (Tohoku Univ., Sendai)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 55  Issue： 14  Page： 5869-5874  Publication year： Jul. 11, 2007 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *mulberry tree ,...

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JST classification (1)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (2)： 1-Deoxynojirimycin ,  Glucose

Terms in the title (7)： 1-デオキシノジリマイシン ,  食品 ,  桑 ,  粉末 ,  ヒト ,  食後 ,  血中グルコース