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J-GLOBAL ID：200902228534384583   Reference number：09A0636794

Antioxidant Capacity and Related Compounds of Fig Leaf

イチジク葉の抗酸化能とその関与成分について

Author (4)： TAKAHASHI TOORU (東洋食品研) ,  SAITO KEITA (東北大 未来科学技術共同研究セ) ,  MOKUDAI TAKAYUKI (東北大 未来科学技術共同研究セ) ,  KONO MASAHIRO (東北大 未来科学技術共同研究セ)
Material： 東洋食品工業短期大学・東洋食品研究所研究報告書  (東洋食品研究所研究報告書)
Issue： 27  Page： 21-27  Publication year： Mar. 2009 
JST Material Number： G0676A  ISSN： 0564-0296  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： leaf ,  *leaf analysis ,  property ,  *antioxidation ,  *polyphenol ,  *bioactive factor ,  folk medicine ,  Ficus carica ,  antioxidant capacity
Semi thesaurus term： *イチジク成葉

JST classification (2)： Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Reference (23)：

• 河瀬憲次: 果樹園芸大百科13 イチジク, p5-9, 農産漁村文化協会, 東京 (2000).
• 小泉龍人: 東洋文化研究所紀要, 139, 207-238(2000).
• Kramer, S. N.: History Begins at Sumer, p60-64, University of Pennsylvania Press, PA,(1981).
• レイ・タナヒル: 美食のギャラリー, p12-18, 八坂書房, 東京 (2008).
• 梁 農千鶴: 東方栄養新書, p70-71, メディカルユーコン, 京都 (2005).

Terms in the title (3)： イチジク ,  葉 ,  抗酸化能