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J-GLOBAL ID：200902229490310095   Reference number：09A1177089

Extending the shelf-life of bananas with 1-methylcyclopropene and a chitosan-based edible coating

1-メチルシクロプロペンおよびキトサンに基づく可食性塗膜を伴うバナナのシェルフライフの延長

Author (4)： BAEZ-SANUDO Manuel (AC Univ. Culiacan, Sinaloa, MEX) ,  SILLER-CEPEDA Jorge (AC Univ. Culiacan, Sinaloa, MEX) ,  MUY-RANGEL Dolores (AC Univ. Culiacan, Sinaloa, MEX) ,  HEREDIA J Basilio (AC Univ. Culiacan, Sinaloa, MEX)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 89  Issue： 14  Page： 2343-2349  Publication year： Nov. 2009 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *banana ,  *shelf life ,  *Chitosan ,  *edible film ,  plant growth regulator ,  hue ,  maturation and aging ,  quality ,  postharvesting ,  alteration (variation) ,  fruity flavor ,  alkene ,  fruit quality ,  management ,  cultivation management

JST classification (2)： Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Substance index (2)： 1-Methylcyclopropene ,  Ethylene

Terms in the title (6)： 1-メチルシクロプロペン ,  キトサン ,  可食性 ,  塗膜 ,  バナナ ,  シェルフライフ