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J-GLOBAL ID：200902233581950701   Reference number：09A0760242

DPPH-radical Scavenging Activities and Polyphenol Components of the Lotus Teas

蓮茶のDPPHラジカル消去能およびポリフェノール成分について

Author (3)： ARAKI HIROKO (東京聖栄大) ,  SHINOHARA NAOKO (東京聖栄大) ,  WATANABE SATORU (東京聖栄大)
Material： 東京聖栄大学紀要  (Memoirs of Tokyo Seiei College)
Issue： 1  Page： 3-8  Publication year： Oct. 01, 2008 
JST Material Number： Y0158B  ISSN： 1883-2911  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Nelumbo ,  *tea ,  flower ,  leaf ,  embryo ,  *polyphenol ,  flavonoid ,  Food Analysis ,  *antioxidation ,  LC-MS analysis ,  antioxidant ,  Functional Food ,  extraction ,  aromatic nitro compound ,  hydrazyl radical ,  catechins ,  *radical scavenging activity ,  *eudicotyledons
Semi thesaurus term： *radical scavenging activity ,  hot water extraction ,  蓮花茶

JST classification (1)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D)

Substance index (1)： DPPH

Terms in the title (5)： 蓮 ,  茶 ,  DPPHラジカル ,  消去 ,  ポリフェノール