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J-GLOBAL ID：200902234466627707   Reference number：07A0131534

Quantitation of bioactive compounds in citrus fruits cultivated in Taiwan

台湾で栽培されたミカン類果実における生物活性化合物の定量

Author (3)： WANG Yuan-chuen (Dep. of Food Sci. and Biotechnology, National Chung Hsing Univ., 250 Kuokuang Road, Taichung 402, Taiwan, TWN) ,  CHUANG Yueh-chueh (Dep. of Food Sci. and Biotechnology, National Chung Hsing Univ., 250 Kuokuang Road, Taichung 402, Taiwan, TWN) ,  KU Yu-hua (Dep. of Food Sci. and Biotechnology, National Chung Hsing Univ., 250 Kuokuang Road, Taichung 402, Taiwan, TWN)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 102  Issue： 4  Page： 1163-1171  Publication year： 2007 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *bioactive factor ,...
Semi thesaurus term： carotenoid ,...

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JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Substance index (8)： β-Carotine ,  β-Cryptoxanthin ,  Ascorbic Acid ,  Kaempferol ,  Chlorogenic Acid ,  Diosmin ,  Naringin ,  Hesperidin

Terms in the title (6)： 台湾 ,  栽培 ,  ミカン類 ,  果実 ,  生物活性化合物 ,  定量