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J-GLOBAL ID：200902235896615962   Reference number：08A0709795

The Relationship between Education about Food and Nutrition and the Change in Food Consciousness and Preferences of Young People

若年層の食意識,食嗜好の変化と食物教育との関わりについて

Author (4)： IIDA FUMIKO (日本女大 家政) ,  KASAI YUMIKO (日本女大 家政) ,  TSUGEKI MINAKO (日本女大 家政) ,  TODA MIHO (日本女大 家政)
Material： 日本女子大学紀要 家政学部  (Journal Home Economics, Japan Women's University)
Issue： 55  Page： 81-88  Publication year： Feb. 26, 2008 
JST Material Number： S0588B  ISSN： 0288-304X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *growth stage ,  *preference(food stuff) ,  food ,  education ,  school children ,  university student ,  selection ,  sense of taste ,  selection criterion ,  taste ,  *teaching effectiveness ,  knowledge acquisition ,  experience ,  *eating habit ,  sensory test
Semi thesaurus term： youth ,  dietary education ,  sensory evaluation

JST classification (2)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Food quality  (FJ01040F)

Terms in the title (4)： 食意識 ,  食嗜好 ,  食物 ,  教育