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J-GLOBAL ID：200902250215323402   Reference number：07A0432238

Quantification of Carotenoids in Citrus Fruit by LC-MS and Comparison of Patterns of Seasonal Changes for Carotenoids among Citrus Varieties

LC-MSによるかんきつ果実中カロチノイド定量及びかんきつ品種間におけるカロチノイド季節変動パターンの比較

Author (6)： MATSUMOTO Hikaru (National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN) ,  IKOMA Yoshinori (National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN) ,  KATO Masaya (National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN) ,  KUNIGA Takeshi (National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN) ,  NAKAJIMA Naoko (National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN) ,  YOSHIDA Toshio (National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 55  Issue： 6  Page： 2356-2368  Publication year： Mar. 21, 2007 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Citrus ,...
Semi thesaurus term： *carotenoid

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Substance index (3)： Phytoene ,  Violaxanthin ,  β-Cryptoxanthin

Terms in the title (7)： LC-MS ,  かんきつ ,  果実 ,  カロチノイド ,  定量 ,  品種 ,  季節変動