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J-GLOBAL ID：200902250729555639   Reference number：04A0591901

8-Hydroxydaidzein, an Aldose Reductase Inhibitor from Okara Fermented with Aspergillus sp. HK-388

Aspergillus属HK-388により発酵したおからからのアルドースレダクターゼ阻害剤8-ヒドロキシダイゼイン

Author (3)： FUJITA T (Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN) ,  FUNAKO T (Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN) ,  HAYASHI H (Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)
Material： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience Biotechnology & Biochemistry)
Volume： 68  Issue： 7  Page： 1588-1590  Publication year： Jul. 23, 2004 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： tofu refuse ,...
Semi thesaurus term： Aspergillus

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JST classification (2)： Enzyme in general  (EB09010D) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (1)： 8-Hydroxydaidzein

Reference (12)：

• 1) Hotta, N., and Sakamoto, N., Abnormal polyol metabolism and aldose reductase inhibitors. Igaku no Ayumi (in Japanese), 156, 1003–1007 (1991).
• 2) Brownlee, M., Biochemistry and molecular cell biology of diabetic complications. Nature, 414, 813–820 (2001).
• 3) Lee, A. Y., and Chung, S. S., Contributions of polyol pathway to oxidative stress in diabetic cataract. FASEB J., 13, 23–30 (1999).
• 4) Hayman, S., and Kinoshita, J., Isolation and properties of lens aldose reductase. J. Biol. Chem., 240, 877–882 (1965).
• 5) Nishimura, C., Yamaoka, T., Mizutani, M., Yamashita, K., Akera, T., and Tanimoto, T., Purification and characterization of the recombinant human aldose reductase expressed in baculovirus system. Biochim. Biophys. Acta, 1078, 171–178 (1991).

Terms in the title (5)： Aspergillus属 ,  発酵 ,  おから ,  アルドースレダクターゼ阻害剤 ,  8-ヒドロキシダイゼイン