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J-GLOBAL ID：200902251114131975   Reference number：09A0812263

食肉の嗜好性と食行動

Author (1)： MATSUISHI MASANORI (日本獣医生命科学大 応用生命科学)
Material： 食肉の科学  (Japanese Journal of Meat Science and Technology)
Volume： 50  Issue： 1  Page： 61-71  Publication year： Jun. 30, 2009 
JST Material Number： Y0500A  ISSN： 0916-7366  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *meat ,  *eating habit ,  consumer oriented ,  feeding (food intake) ,  consumer behavior ,  Food and Agriculture Organization of the United Nations ,  taste ,  eating quality ,  animal behavior
Semi thesaurus term： 食肉嗜好性 ,  FAO ,  eating quality

JST classification (2)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O) ,  Food in general  (FJ01010Y)

Terms in the title (3)： 食肉 ,  嗜好 ,  食行動