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J-GLOBAL ID：200902251408992286   Reference number：07A0450701

Evaluation of antioxidant activity and the fatty acid profile of the leaves of Vernonia amygdalina growing in South Africa

南アフリカで生育しているVernonia amygdalinaの葉の酸化防止活性および脂肪酸性状の評価

Author (3)： ERASTO Paul (Dep. of Botany, Univ. of Fort Hare, P/Bag X1314, Alice 5700, South Africa) ,  GRIERSON Donald S. (Dep. of Botany, Univ. of Fort Hare, P/Bag X1314, Alice 5700, South Africa) ,  AFOLAYAN Anthony J. (Dep. of Botany, Univ. of Fort Hare, P/Bag X1314, Alice 5700, South Africa)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 104  Issue： 2  Page： 636-642  Publication year： 2007 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Compositae ,...
Semi thesaurus term： *Vernonia amygdalina

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JST classification (2)： Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Crude drugs in general  (GX06010Y)

Substance index (4)： Linolic acid ,  Linolenic acid ,  BHT ,  Catechin

Terms in the title (8)： 南アフリカ ,  生育 ,  Vernonia ,  葉 ,  酸化防止活性 ,  脂肪酸 ,  性状 ,  評価