Art

J-GLOBAL ID：200902252601455154   Reference number：09A0201374

Comparison on the total phenol contents and the color of fresh and infrared dried olive leaves

生および赤外線乾燥オリーブ葉の全フェノール含量および色の比較

Author (4)： BOUDHRIOUA Nourhene (Groupe de Genie des Procedes Agroalimentaires de l’Unite de Rech. en Mecanique des Fluides Appliquee et ...) ,  BAHLOUL Neila (Groupe de Genie des Procedes Agroalimentaires de l’Unite de Rech. en Mecanique des Fluides Appliquee et ...) ,  BEN SLIMEN Imen (Groupe de Genie des Procedes Agroalimentaires de l’Unite de Rech. en Mecanique des Fluides Appliquee et ...) ,  KECHAOU Nabil (Groupe de Genie des Procedes Agroalimentaires de l’Unite de Rech. en Mecanique des Fluides Appliquee et ...)
Material： Industrial Crops and Products  (Ind Crop Prod)
Volume： 29  Issue： 2-3  Page： 412-419  Publication year： Mar. 2009 
JST Material Number： W0732A  ISSN： 0926-6690  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Olea europaea ,  leaf ,  *phenolic compound ,  *Color ,  chemical composition ,  Proteins ,  Fats ,  carbohydrate ,  ash content ,  quality ,  decolorization ,  *infrared drying ,  olefin compound ,  polyphenol ,  unsaturated carboxylic acid
Semi thesaurus term： Chemchali ,  Chemlali ,  Chetoui

JST classification (2)： Oil crops  (FC03074V) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (1)： Caffeic acid

Terms in the title (5)： 赤外線乾燥 ,  オリーブ ,  葉 ,  全フェノール含量 ,  色