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J-GLOBAL ID：200902253427792894   Reference number：07A0802918

Laccase-catalyzed conversion of green tea catechins in the presence of gallic acid to epitheaflagallin and epitheaflagallin 3-O-gallate

没食子酸の存在下のエピテアフラガリン及びエピテアフラガリン3-O-没食子酸エステルへの緑茶カテキンのラッカーゼ触媒変換

Author (5)： ITOH Nobuya (Dep. of Biotechnology, Fac. of Engineering (Biotechnology Res. Center), Toyama Prefectural Univ., Kurokawa 5180 ...) ,  KATSUBE Yuji (Kanebo Seiyaku Ltd, 3-1 Kanebo-machi, Takaoka, Toyama 933-0856, JPN) ,  YAMAMOTO Keiichi (Kanebo Seiyaku Ltd, 3-1 Kanebo-machi, Takaoka, Toyama 933-0856, JPN) ,  NAKAJIMA Noriyuki (Dep. of Biotechnology, Fac. of Engineering (Biotechnology Res. Center), Toyama Prefectural Univ., Kurokawa 5180 ...) ,  YOSHIDA Kenzaburo (Kanebo Seiyaku Ltd, 3-1 Kanebo-machi, Takaoka, Toyama 933-0856, JPN)
Material： Tetrahedron  (Tetrahedron Symposia-in-Print)
Volume： 63  Issue： 38  Page： 9488-9492  Publication year： Sep. 17, 2007 
JST Material Number： E0234A  ISSN： 0040-4020  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *enzyme availed reaction ,...
Semi thesaurus term： diphenol oxidase

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JST classification (4)： Other natural substances of biological origin  (CF10090R) ,  Condensed derivatives of pyrane  (CF07093I) ,  Aromatic monocyclic phenols and polyphenols  (CF05090V) ,  Applications of enzymes  (EB09100B)

Substance index (5)： Gallic Acid ,  (-)-Epigallocatechin ,  (-)-Epigallocatechin gallate ,  Epitheaflagallin ,  Epitheaflagallin 3-O-gallate

Terms in the title (6)： 没食子酸 ,  エピテアフラガリン ,  エステル ,  緑茶カテキン ,  ラッカーゼ ,  触媒