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J-GLOBAL ID：200902257294781784   Reference number：06A0586447

On the Measurement of Fat Content in Horse Mackerel and Dried Split Horse Mackerel Using a Convenient Model of a Near Infrared Spectrophotometer

ハンディー型近赤外測定器によるマアジおよびその干物の脂肪測定

Author (3)： YAMAUCHI SATORU (静岡県水試) ,  SHIMAMOTO JUNJI (静岡県水試) ,  MIZUNO TOSHIHIRO (果実非破壊品質研)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 53  Issue： 7  Page： 393-397  Publication year： Jul. 15, 2006 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *fish meat ,...
Semi thesaurus term： near infrared spectroscopy

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Reference (6)：

• 1) 嶌本淳司,長谷川薫,井出 圭,河野澄夫,生・凍結マアジの近赤外分光法による脂肪含量の非破壊測定,日水誌,67,717-722(2001).
• 2) 岩本睦夫,河野澄夫,魚住 純,「近赤外分光法入門」,第1版(幸書房,東京),p. 47(1994).
• 3) 山内 悟,澤田敏雄,河野澄夫,インタラクタンス方式の光ファイバーを用いた近赤外分光光度計による冷凍カツオ粗脂肪量の非破壊測定,日水誌,65,747-752(1999).
• 4) 嶌本淳司,長谷川薫,藤井大樹,河野澄夫,ビンナガの脂肪分布と近赤外分光法による脂肪含量の非破壊測定,日水誌,66,1059-1065(2000).
• 5) 山内 悟,澤田敏雄,近赤外分光法による冷凍カツオ組脂肪の非破壊測定,第13回非破壊計測シンポジウム講演要旨,pp. 33-38,つくば市(1997).

Terms in the title (5)： 近赤外 ,  測定器 ,  マアジ ,  干物 ,  脂肪