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J-GLOBAL ID：200902258143494798   Reference number：03A0790650

Comparative Structure and Physicochemical Properties of Ilpumbyeo, a High-Quality Japonica Rice, and Its Mutant, Suweon 464.

高品質ジャポニカ米,Ilpumbyeo,及びその変異株のSuweon464の構造及び物理化学的性質の比較

Author (4)： KANG H-J (Seoul National Univ., Seoul, KOR) ,  HWANG I-K (Seoul National Univ., Seoul, KOR) ,  KIM K-S (National Crop Experiment Station, Kyeonggi-Do, KOR) ,  CHOI H-C (National Crop Experiment Station, Kyeonggi-Do, KOR)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 51  Issue： 22  Page： 6598-6603  Publication year： Oct. 22, 2003 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *rice ,...
Semi thesaurus term： Ilpumbyeo ,...

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JST classification (3)： General  (FJ04010T) ,  Food quality  (FJ01040F) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Terms in the title (4)： 高品質 ,  ジャポニカ米 ,  変異株 ,  物理化学的性質