Art

J-GLOBAL ID：200902260890759908   Reference number：09A0037305

Functional Properties of Honey, Propolis, and Royal Jelly

蜂蜜,プロポリスとローヤルゼリーの機能的性質

Author (4)： VIUDA-MARTOS M. (Univ. Miguel Hernandez, Alicante) ,  RUIZ-NAVAJAS Y. (Univ. Miguel Hernandez, Alicante) ,  FERNANDEZ-LOPEZ J. (Univ. Miguel Hernandez, Alicante) ,  PEREZ-ALVAREZ J.A. (Univ. Miguel Hernandez, Alicante)
Material： Journal of Food Science  (J Food Sci)
Volume： 73  Issue： 9  Page： R117-R124  Publication year： Nov. 2008 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Honey ,  natural resin ,  *apiarian product ,  royal jelly ,  food ingredient ,  flavonoid ,  phenolic compound ,  antibacterial action ,  antiviral action ,  anti-inflammatory action ,  antiallergic action ,  vasodilator action ,  hypotensive action ,  antioxidation ,  antitumor action ,  hypolipidemic action ,  cyclooxygenase ,  lipoxygenase ,  enzyme inhibition ,  browning ,  antiulcer action ,  oxygen heterocyclic compound ,  polyphenol ,  polynuclear aromatic compound ,  hydroxy ketone ,  ketone ,  phenol ether ,  cholesterol lowering effect ,  Propolis ,  functional ingredient ,  antioxidant action

JST classification (2)： Saccharoses other than sugar  (FJ05020L) ,  Apiculture in general  (FD05010I)

Substance index (9)： Apigenin ,  Phenethyl caffeate ,  Galangin ,  Quercetin ,  Chrysin ,  Kaempferol ,  Pinocembrin ,  Fisetin ,  Acacetin

Terms in the title (4)： 蜂蜜 ,  プロポリス ,  ローヤルゼリー ,  性質