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J-GLOBAL ID：200902269166017832   Reference number：07A0213230

Determination of the Geographic Origin of Onions between Three Main Production Areas in Japan and Other Countries by Mineral Composition

ミネラル成分による日本の3つの主な生産地域と他国との間のタマネギの地理的起源の決定

Author (6)： ARIYAMA Kaoru (Center for Food Quality, Labeling and Consumer Serv., Saitama City, JPN) ,  AOYAMA Yoshinori (Hyogo Technol. Center for Agriculture, Forestry and Fishery, Hyogo, JPN) ,  MOCHIZUKI Akashi (Hyogo Technol. Center for Agriculture, Forestry and Fishery, Hyogo, JPN) ,  HOMURA Yuji (Center for Food Quality, Labeling and Consumer Serv., Saitama City, JPN) ,  KADOKURA Masashi (Center for Food Quality, Labeling and Consumer Serv., Saitama City, JPN) ,  YASUI Akemi (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 55  Issue： 2  Page： 347-354  Publication year： Jan. 24, 2007 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： atomic absorption spectrometry ,...

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JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (6)： ミネラル成分 ,  日本 ,  地域 ,  タマネギ ,  地理 ,  起源