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J-GLOBAL ID：200902271729417519   Reference number：09A0428133

Morphological, Physical, and Chemical Properties of Grain and Flour from Chalky Rice Mutants

粉状イネ突然変異種の穀粒と粉の形態,物理,及び化学特性

Author (3)： ASHIDA Kanae (National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN) ,  IIDA Shuichi (National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN) ,  YASUI Takeshi (National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN)
Material： Cereal Chemistry  (Cereal Chem)
Volume： 86  Issue： 2  Page： 225-231  Publication year： Mar. 2009 
JST Material Number： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： rice ,  Oryza sativa ,  mutant ,  *cereal grain ,  *rice flour ,  morphology (form) ,  *food property ,  physical property ,  chemical property ,  Koshihikari
Semi thesaurus term： 米粒

JST classification (1)： General  (FJ04010T)

Terms in the title (7)： 粉 ,  イネ ,  突然変異種 ,  穀粒 ,  形態 ,  物理 ,  化学特性