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J-GLOBAL ID：200902272368831796   Reference number：08A0637839

The most favorable condition for lipid hydrolysis by Rhizopus delemar lipase in combination with a sugar-ester and alcohol W/O microemulsion system

糖エステルとアルコールのW/Oマイクロエマルション系でのRhizopus delemarリパーゼの脂質加水分解の最適条件

Author (3)： UEHARA Aki (Course in Bioresource Utilization Sciences, Graduate School of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866 Kameino ...) ,  IMAI Masanao (Course in Bioresource Utilization Sciences, Graduate School of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866 Kameino ...) ,  SUZUKI Isao (Course in Bioresource Utilization Sciences, Graduate School of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866 Kameino ...)
Material： Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects  (Colloids Surf A Physicochem Eng Asp)
Volume： 324  Issue： 1-3  Page： 79-85  Publication year： Jul. 01, 2008 
JST Material Number： A0539B  ISSN： 0927-7757  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *microemulsion ,  *emulsion ,  interface(surface) ,  characterization ,  hydrophobic ,  sugar ester ,  alcohol ,  solvent ,  aqueous phase ,  diameter ,  fluidity ,  Rhizopus ,  lipase ,  lipid ,  hydrolysis ,  *enzyme activity ,  dynamic light scattering ,  concentration dependence ,  reaction rate ,  state ,  solubilization ,  fluorescence spectrum ,  anisotropy ,  condition ,  *optimum condition ,  microdomain ,  triglyceride ,  unsaturated fatty acid ,  secondary alcohol ,  polyol
Semi thesaurus term： Rhizopus delemar ,  cosolvent ,  fluorescence anisotropy ,  *enzymatic activity ,  initial state ,  condition of reaction ,  oil-water interface ,  *water in oil emulsion

JST classification (4)： Aliphatic carboxylic esters,anhydrides,acid halides,acyl peroxides  (CF03210P) ,  Solvolysis  (CF02040X) ,  Catalytic reactions(heterogeneous system)  (CB06100E) ,  Enzyme in general  (EB09010D)

Substance index (3)： TMA-DPH ,  Coumarin 343 ,  Triolein

Terms in the title (8)： 糖エステル ,  アルコール ,  マイクロエマルション ,  Rhizopus ,  リパーゼ ,  脂質 ,  加水分解 ,  最適条件