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J-GLOBAL ID：200902275003818609   Reference number：07A0028506

Determination the Geographic Origin of One Grain of Black Soybean “Tanbaguro” by Using Inorganic Elements Composition

無機元素組成による黒大豆「丹波黒」の一粒産地判別

Author (5)： HOMURA YUJI (農林水産消費技セ) ,  SUZUKI TADANAO (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  KOSAKA HIDEKI (フジッコ) ,  HORITA HIROSHI (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  YASUI AKEMI (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 53  Issue： 12  Page： 619-626  Publication year： Dec. 15, 2006 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Glycine max ,...
Semi thesaurus term： China

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (11)：

• 1) Kunihisa, M., Matsumoto, S. and Fukino, N., Development of cleavage amplified polymorphic sequence (CAPS) markers for identification of strawberry cultivars., Euphytica, 134 (2), 209-215 (2003).
• 2) 紙谷元一,竹内 徹,楠目俊三,DNA多型による白インゲンマメ品種「雪手亡」の識別,育種学研究,6,29-32(2004).
• 3) 安井明美,進藤久美子,玄米中の無機元素組成による産地判別,分析化学,49,405-410(2000).
• 4) 有山 薫,堀田 博,安井明美,ネギの産地判別のための無機元素測定法の確立と予備的検討,分析化学,52,969-978(2003).
• 5) Ariyama, K., Horita, H. and Yasui, A., Application of inorganic element ratios to chemometrics for determination of the geographic origin of welsh onions, J. Agric. Food Chem., 52, 5803-5809 (2004).

Terms in the title (5)： 無機元素 ,  組成 ,  黒大豆 ,  丹波黒 ,  産地判別