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J-GLOBAL ID：200902280512661852   Reference number：07A0864384

Determination of food authenticity by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA)

酵素結合免疫吸着アッセイ(ELISA)による食品認証の測定

Author (4)： ASENSIO Luis (Departamento de Nutricion, Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Farmacia, CEU - Universidad San ...) ,  GONZALEZ Isabel (Departamento de Nutricion, Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad ...) ,  GARCIA Teresa (Departamento de Nutricion, Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad ...) ,  MARTIN Rosario (Departamento de Nutricion, Bromatologia y Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad ...)
Material： Food Control
Volume： 19  Issue： 1  Page： 1-8  Publication year： Jan. 2008 
JST Material Number： W0246A  ISSN： 0956-7135  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： authentication ,...

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JST classification (1)： Food evaluation and control  (FJ01054G)

Terms in the title (6)： 酵素 ,  免疫吸着 ,  アッセイ ,  ELISA ,  食品 ,  認証