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J-GLOBAL ID：200902290136086472   Reference number：06A0126811

Bioassay for Nisin in Milk, Processed Cheese, Salad Dressings, Canned Tomatoes, and Liquid Egg Products

乳汁,プロセスチーズ,サラダドレッシング,缶詰トマトおよび液卵製品中のナイシンのバイオアッセイ

Author (3)： HAKOVIRTA J. (Univ. Helsinki, FIN) ,  REUNANEN J. (Univ. Helsinki, FIN) ,  SARIS P.E.J. (Univ. Helsinki, FIN)
Material： Applied and Environmental Microbiology  (Appl Environ Microbiol)
Volume： 72  Issue： 2  Page： 1001-1005  Publication year： Feb. 2006 
JST Material Number： A0427A  ISSN： 0099-2240  CODEN： AEMIDF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *bacteriocin ,...
Semi thesaurus term： nisin ,...

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JST classification (4)： Bioassay  (EA03060N) ,  Gene manipulation  (EC02050B) ,  Cell physiology in general  (EF02010S) ,  Food contamination  (FJ01053P)

Terms in the title (8)： 乳汁 ,  プロセスチーズ ,  サラダドレッシング ,  缶詰 ,  トマト ,  液卵 ,  ナイシン ,  バイオアッセイ