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J-GLOBAL ID：200902290798758900   Reference number：06A0177389

Additional Light Supply Enhanced Polyphenol Content and Antioxidative Capacity of Broccoli and Red Cabbage Sprouts grown in an Indoor Production System

補光装置によるアブラナ科スプラウトのポリフェノール含量および抗酸化能の増大

Author (6)： MAEDA TOMOO (植物情報物質研究セ) ,  KAKUTA HIDEO (植物情報物質研究セ) ,  OSHIMA CHIHIRO (森産業 研究開発室) ,  MAEKAWA KENJIRO (北大 大学院農学研究科) ,  SUZUKI TAKASHI (北大 大学院農学研究科) ,  OSAWA KATSUJI (北大 大学院農学研究科)
Material： 植物環境工学  (Journal of Science and High Technology in Agriculture)
Volume： 18  Issue： 1  Page： 35-41  Publication year： Mar. 01, 2006 
JST Material Number： L1430A  ISSN： 1880-2028  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： broccoli ,...

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JST classification (2)： Vegetables  (FC03043X) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (19)：

• DESCHNER, E. E. Quercetin and rutin as inhibitors of azoxymethanol-induced colonic neoplasia. Carcinogenesis. 1991, 12, 1193-1196
• FAHEY, J. W. Broccoli sprouts : An exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogenesis. Proc. Natl. Acad. Sci. 1997, 94, 10367-10372
• GOULD, K. S. Nature's Swiss army knife : The diverse protective roles of anthocyanins in leaves. J. Biomed. Biotech. 2004, 5, 314-320
• HAYASHI, M. カイワレダイコンの栽培条件と形状・品質. Bull. Fukuoka Agric. Res. Cent. 1989, B-9, 29-33
• HOENECKE, M. E. Importance of 'Blue photon' levels for lettuce seedlings grown under red-light-emitting diodes. Hortscience. 1992, 27, 427-430

Terms in the title (6)： 補光 ,  アブラナ科 ,  スプラウト ,  ポリフェノール ,  含量 ,  抗酸化能