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J-GLOBAL ID：200902291184846965   Reference number：04A0433191

牛枝肉横断面に対する画像解析による部分肉歩留の推定

Author (6)： HASEGAWA MIO (帯広畜産大) ,  KUCHIDA KEIGO (帯広畜産大) ,  SAITO KUNIHIKO (家畜改良セ奥羽牧場) ,  KUMAGAI SHUICHIRO (家畜改良セ奥羽牧場) ,  KONISHI KAZUYUKI (家畜改良セ奥羽牧場) ,  NADE TOSHIHIRO (家畜改良セ)
Material： 日本畜産学会報
Volume： 75  Issue： 2  Page： 213-220  Publication year： May. 25, 2004 
JST Material Number： F0902B  ISSN： 1346-907X  CODEN： NICKA3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *beef ,...
Semi thesaurus term： リムジン種

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JST classification (1)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Reference (10)：

• Butterfield RM. 1963. Estimation of carcass composition. In : The anatomical approach in carcass composition and appraisal of meat animals. (Tribe DE ed.) 4-13. CRIRO, Melbourne.
• Butterfield RM, May NDS. 1966. Muscles of the ox. 1-164. University of Queensland Press. Brisbane.
• Karnuah AB, Moriya K, Nakanishi N, Nade T, Mitsuhashi T, Sasaki Y. 2001. Computer image analysis for prediction of carcass composition from cross-sections of Japanese Black steers. Journal of Animal Science, 79 : 2851-2856.
• 口田圭吾・栗原晃子・鈴木三義・三好俊三.1997.画像解析によるロース芯断面内脂肪割合の正確な算出法の開発.日本畜産学会報,68 : 853-859.
• 口田圭吾・鈴木三義・三好俊三.2001.枝肉横断面撮影装置の開発と得られた画像を利用したBMSナンバーの推定.日本畜産学会報,72 : J224-J231.

Terms in the title (7)： 牛 ,  枝肉 ,  横断面 ,  画像解析 ,  肉 ,  歩留 ,  推定