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J-GLOBAL ID：200902291693409299   Reference number：09A0265713

カンピロバクター食中毒の実態と対策 カンピロバクター食中毒のリスク評価

Author (2)： KASUGA FUMIKO (医薬品食品衛生研) ,  HASEGAWA ATSUSHI (三菱総研)
Material： 月刊フードケミカル  (フードケミカル)
Volume： 25  Issue： 3  Page： 23-28  Publication year： Mar. 01, 2009 
JST Material Number： X0600A  ISSN： 0911-2286  CODEN： GFKEEX  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *food poisoning ,  *risk assessment ,  chicken meat ,  Campylobacter jejuni ,  committee system ,  *microorganism contamination ,  prevention of pollution ,  infection route ,  risk ,  farm ,  food factory ,  pollution ,  Food Contamination ,  food hygiene ,  risk of infection ,  cross contamination ,  Poultry-processing plant ,  Food Safety Commission ,  *Campylobacter ,  *microorganism ,  *Spiral bacteria
Semi thesaurus term： *Campylobacter

JST classification (2)： Food contamination  (FJ01053P) ,  Food evaluation and control  (FJ01054G)

Terms in the title (3)： カンピロバクター食中毒 ,  対策 ,  リスク評価