Art

J-GLOBAL ID：200902292791565785   Reference number：08A1043968

Effect of the Pretreatment with NaOH Solution on the Sporicidal Activity against Bacillus cereus Spores by Slightly Acidic Electrolyzed Water

殺菌前のアルカリ処理によるBacillus cereus芽胞に対する微酸性電解水殺菌効果の向上

Author (4)： TANAKA TAKASHI (明治乳業 技開研) ,  ITO AKIKO (明治乳業 技開研) ,  KAMIKADO HIDEAKI (明治乳業 技開研) ,  ENDO MITSUHARU (明治乳業 技開研)
Material： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
Volume： 36  Issue： 10  Page： 661-667  Publication year： Oct. 10, 2008 
JST Material Number： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *food hygiene ,...
Semi thesaurus term： *工場衛生 ,...

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=08A1043968&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0816B") }}

JST classification (2)： For bactory hygiene,sanitary engineering in general  (FJ02021H) ,  Sterilization methods  (EG02040C)

Reference (11)：

• 上田修. 薬品殺菌. 食品保蔵便覧. 1992, 610-611
• 衛生試験法・注解. 2005, 733
• 渡辺紀元. 日本工業用水協会研究発表会講演要旨, 2000. 2000, 106-107
• SOLVEIG, L. Potentiation of the lethal effect of peroxygen on Bacillus cereus spores by alkali and enzyme wash. Int. J. Food Microbiol. 2000, 56, 81-86
• 蜂須賀養悦. 芽胞学. 1988, 93

Terms in the title (6)： 殺菌 ,  アルカリ処理 ,  Bacillus ,  芽胞 ,  微酸性電解水 ,  殺菌効果