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J-GLOBAL ID：200903001144715774

極めて強力な甘味料の混合物の甘味力を向上させそして味を向上させる方法

Inventor： ヤーガー・マルティーン ,  ヴィートマン・マルギート
Applicant, Patent owner： ニュートリノウヴァ・ニュートリション・スペシャルティーズ・アンド・フード・イングリーディエンツ・ゲゼルシャフト・ミト・ベシュレンクテル・ハフツング
Agent (1)： 江崎 光史 (外3名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1998528292
Publication number (International publication number)：2001507222
Application date： Dec. 03, 1997
Publication date： Jun. 05, 2001
Summary：

【要約】本発明は、高強力甘味料の混合物の甘味力を増しそして味を改善する方法において、オリゴサッカリドをこの混合物に添加する上記方法に関する。

Claim (excerpt)：

高強力甘味料の混合物の甘味力を増加させそして味を向上させる方法におい て、この混合物にオリゴサッカリドを添加することを特徴とする上記方法。

IPC (4)：

A23L 1/236 ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/0528 ,  A23L 1/09

FI (3)：

A23L 1/236 A ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/09

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特表平7-502644
  
• 改善された蔗糖様味を有する甘味料およびその製造方法およびその使用方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-109780   Applicant：ヘキスト・アクチェンゲゼルシャフト
• 特開昭53-003571