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J-GLOBAL ID：200903002319454541

超微粉末海苔及びその応用

Inventor： 入江 恵子 ,  長谷川 英美 ,  小林 孝 ,  市村 直也
Applicant, Patent owner： 有限会社鍵庄
Agent (1)： 小林 良平
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999059757
Publication number (International publication number)：1999318398
Application date： Mar. 08, 1999
Publication date： Nov. 24, 1999
Summary：

【要約】【課題】 海苔は蛋白質、ミネラル、ビタミン等の栄養分を豊富に含んでいるが、消化吸収性が悪いため、これらの栄養分が十分に生かされてない、という問題点を解決する。【解決手段】 海苔を1μm〜100μmの大きさまで粉砕し、超微粉末とする。なお、この超微粉化処理前に海苔を焼成しておいてもよい。いずれにせよ、この超微粉化処理により海苔の細胞(細胞膜)は完全に破壊され、内部の細胞質や核質が外部に露出して、上記栄養分が迅速且つ容易に吸収され得るようになる。

Claim (excerpt)：

海苔を1μm〜100μmの大きさまで粉砕した超微粉末海苔。

IPC (3)：

A23L 1/337 103 ,  A61K 7/00 ,  A61K 35/80

FI (3)：

A23L 1/337 103 A ,  A61K 7/00 K ,  A61K 35/80 Z

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• サブミクロン食品素材の製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-054336   Applicant：株式会社生物環境システム工学研究所
• 特開昭50-024461