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J-GLOBAL ID：200903005436293787

乳化安定性の良好な栄養組成物

Inventor： 早澤 宏紀 ,  田村 吉隆 ,  宮川 博 ,  高津 善太 ,  高瀬 光徳 ,  赤染 陽子 ,  岩本 洋 ,  大川 禎一郎 ,  七野 俊和 ,  北川 重文 ,  金原 彦克
Applicant, Patent owner： 森永乳業株式会社
Agent (1)： 工藤 力
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999231403
Publication number (International publication number)：2001054367
Application date： Aug. 18, 1999
Publication date： Feb. 27, 2001
Summary：

【要約】【課題】 母乳の蛋白質組成に近似しており、アレルゲン性が低減され、乳幼児の保育に有用な育児用ミルク等に応用可能な脂肪、乳清蛋白加水分解物、及びカゼイン加水分解物を主要な成分とする新規で乳化安定性の良好な栄養組成物を提供する。【解決手段】 栄養組成物において、脂肪、乳清蛋白加水分解物、カゼイン加水分解物、及び乳化剤としてコハク酸モノグリセリド及び/又はタピオカ澱粉を含有することを特徴とする乳化安定性の良好な栄養組成物。

Claim (excerpt)：

栄養組成物において、脂肪、乳清蛋白加水分解物、カゼイン加水分解物、及び乳化剤としてコハク酸モノグリセリド及び/又はタピオカ澱粉を含有することを特徴とする乳化安定性の良好な栄養組成物。

IPC (6)：

A23L 1/29 ,  A23C 9/00 ,  A23J 3/08 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/035 ,  A23L 1/48

FI (6)：

A23L 1/29 ,  A23C 9/00 ,  A23J 3/08 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/035 ,  A23L 1/48

F-Term (32)：

4B001AC05 ,  4B001AC15 ,  4B001AC40 ,  4B001BC02 ,  4B001DC01 ,  4B001EC06 ,  4B001EC53 ,  4B018MD09 ,  4B018MD14 ,  4B018MD21 ,  4B018MD22 ,  4B018MD34 ,  4B018ME14 ,  4B018MF02 ,  4B035LC06 ,  4B035LC16 ,  4B035LE03 ,  4B035LG07 ,  4B035LG12 ,  4B035LG15 ,  4B035LG21 ,  4B035LK13 ,  4B035LP21 ,  4B036LC05 ,  4B036LC06 ,  4B036LE02 ,  4B036LF19 ,  4B036LH08 ,  4B036LH12 ,  4B036LH15 ,  4B036LK03 ,  4B036LP06

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平4-365444
  
• 高度不飽和脂肪酸含有組成物の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-029608   Applicant：日本油脂株式会社
• 粉末栄養組成物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-216559   Applicant：日東薬品工業株式会社, 日本油脂株式会社