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J-GLOBAL ID：200903008368457015

活性酸素抑制組成物

Inventor： 川島 正毅 ,  松谷 信行 ,  佐々木 玲 ,  星野 博明
Applicant, Patent owner： ミヨシ油脂株式会社
Agent (1)： 細井 勇
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996352772
Publication number (International publication number)：1998175849
Application date： Dec. 13, 1996
Publication date： Jun. 30, 1998
Summary：

【要約】【課題】 近年、活性酸素抑制物質は、生体内の活性酸素抑制のために利用されているが、活性酸素抑制物質を食品に添加した場合胃液中で活性酸素抑制物質が分解されるという問題がある。また活性酸素抑制物質をリポソーム製剤として用いると、胃液による分解は防止できるが、リポソーム製剤は乾燥して崩壊したり酸化によって劣化し易いという問題があった。【解決手段】 本発明の活性酸素抑制組成物は、油性食品中に、活性酸素抑制物質のリポソーム製剤を含有させてなることを特徴とするもので、本発明組成物は活性酸素抑制物質のリポソーム製剤を、油性食品中に0.01〜40重量%含有していることが好ましい。

Claim (excerpt)：

油性食品中に、活性酸素抑制物質のリポソーム製剤を含有させてなることを特徴とする活性酸素抑制組成物。

IPC (5)：

A61K 9/127 ,  A23D 7/06 500 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/78 AED ,  C09K 15/34

FI (5)：

A61K 9/127 L ,  A23D 7/06 500 ,  A23L 1/30 B ,  A61K 35/78 AED X ,  C09K 15/34

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 脂肪をベースとした食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-116654   Applicant：ユナイテツドビスケツツ(ユーケイ)リミテツド
• 特開平3-293024
  
• 特開平4-159216