Pat

J-GLOBAL ID：200903008733743286

粉末酢、その製造方法、及び粉末酢を用いた加工食品

Inventor： 水野 匡崇 ,  水野 裕明
Applicant, Patent owner： 株式会社 マイスキィ
Agent (2)： 苗村 正 ,  住友 慎太郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005036433
Publication number (International publication number)：2006217893
Application date： Feb. 14, 2005
Publication date： Aug. 24, 2006
Summary：

【課題】 健康食品として好適に利用できる粉末酢、その製造方法、及び粉末酢を用いた加工食品を提供する。 【解決手段】 酢を含む酢類粉状体2の表面に油脂を含むコーティング層3が設けられたことを特徴とする粉末酢1。【選択図】 図1

Claim (excerpt)：

酢を含む酢類粉状体の表面に耐湿性のコーティング層が設けられたことを特徴とする粉末酢。

IPC (1)：

C12J 1/00

FI (1)：

C12J1/00 102

F-Term (4)：

4B028BC06 ,  4B028BL19 ,  4B028BL21 ,  4B028BP26

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (2)

• 特開昭60-164475号公報
  
• 黒酢粉末の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-119098   Applicant：株式会社健食