Pat

J-GLOBAL ID：200903010049034653

ポリフェノール類の分析方法

Inventor： 後藤 哲久 ,  向井 俊博 ,  堀江 秀樹 ,  川中 道夫 ,  下原 融
Applicant, Patent owner： 農林水産省 野菜・茶業試験場長
Agent (1)： 小橋 信淳 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993121542
Publication number (International publication number)：1995209248
Application date： May. 24, 1993
Publication date： Aug. 11, 1995
Summary：

【要約】【目的】 ポリフェノール類の分析方法、特に食品の溶液中に含まれるポリフェノール類の分析方法、また、バイオセンサーによる分析方法を提供する。【構成】 酸素電極に植物の組織片を装着し、植物組織内の酵素によるポリフェノールの酸化に伴う酸素濃度の減少を、酸素電極によって測定することにより、溶液中に含まれるポリフェノール濃度を定量する。

Claim (excerpt)：

酸素電極に植物の組織片を装着し、植物組織内の酵素によるポリフェノールの酸化に伴う酸素濃度の減少を、酸素電極によって測定することにより、溶液中に含まれるポリフェノール濃度を定量することを特徴とするポリフェノール類の分析方法。

IPC (4)：

G01N 27/416 ,  C12Q 1/26 ,  G01N 27/327 ,  C12Q 1/00

FI (2)：

G01N 27/46 301 G ,  G01N 27/30 351