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J-GLOBAL ID：200903013113568070

抗菌剤

Inventor： 仁科 淳良 ,  鈴木 浩 ,  大原 英司
Applicant, Patent owner： 日本油脂株式会社 ,  第一製薬株式会社
Agent (1)： 柳原 成
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992256828
Publication number (International publication number)：1994105672
Application date： Sep. 25, 1992
Publication date： Apr. 19, 1994
Summary：

【要約】【目的】 安全性が高くて、食品に添加可能であり、また水や食品に対する溶解性、分散性に優れるため使用が容易であり、各成分の相乗効果および優れた溶解、分散性により少ない使用量で、広範囲の微生物に対して発育阻害作用を有する抗菌剤を得る。【構成】 エタノール100重量部に対して、フマル酸0.1〜10重量部を溶解した溶液を抗菌剤として用いる。

Claim (excerpt)：

エタノール100重量部およびフマル酸0.1〜10重量部からなることを特徴とする抗菌剤。

IPC (2)：

A23L 3/3508 ,  A23L 3/349 501

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭54-145234
  
• 食品用日持ち向上剤
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平3-247145   Applicant：太陽化学株式会社