耐熱性ゼリーの細片を混入してなる飲料

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993240720
Publication number (International publication number)：1995067593
Application date： Aug. 31, 1993
Publication date： Mar. 14, 1995
Summary：

【要約】【目的】飲料に膠質からなる耐熱性ゼリーの細片を混入することにより、嗜好性に富み、透明性に優れた飲料を得る。【構成】寒天、ペクチン、グルコマンナン、アルギン酸塩、ジェランガムその他の膠質を原料とし、目的飲料を殺菌加熱条件下において形状の崩れ、溶融、溶解その他の変化の生じない、必要により着色、味付けもしくは付香した耐熱性ゼリーの細片を飲料に混入し、容器に詰め密封し、加熱殺菌する。

Claim (excerpt)：

寒天、ベクチン、グルコマンナン、アルギン酸塩、ジェランガムその他の膠質を原料とする耐熱性ゼリーの細片を混入してなる飲料。

FI (2)：

A23L 2/00 A , A23L 2/00 W

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (9)

特開昭61-260861
特開昭60-110270
特開昭53-026357

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