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J-GLOBAL ID:200903016747948576

システイン類の苦味及び臭気が軽減された組成物

Inventor:
Applicant, Patent owner:
Agent (9): 三枝 英二 ,  掛樋 悠路 ,  小原 健志 ,  中川 博司 ,  舘 泰光 ,  斎藤 健治 ,  藤井 淳 ,  関 仁士 ,  中野 睦子
Gazette classification:公開公報
Application number (International application number):2002330951
Publication number (International publication number):2004161700
Application date: Nov. 14, 2002
Publication date: Jun. 10, 2004
Summary:
【課題】システイン類の不快な苦味及び臭気が軽減された組成物の提供。【解決手段】システイン類に、酸味剤(例えばアスコルビン酸)及び甘味剤(例えばアスパルテーム、サッカリン、エリスリトール、マンニトール、ソルビトール、キシリトール、マルチトール、ラクチトール、白糖、乳糖、果糖、ブドウ糖、オリゴ糖、マルトース、トレハロース、ステビア)からなる群から選択される1種又は2種以上を配合して組成物とする。【選択図】なし
Claim (excerpt):
システイン類と、酸味剤及び甘味剤からなる群から選択される1種又は2種とを含有することを特徴とするシステイン類の苦味及び臭気が軽減された組成物。
IPC (13):
A61K31/198 ,  A61K9/14 ,  A61K9/16 ,  A61K47/10 ,  A61K47/12 ,  A61K47/22 ,  A61K47/26 ,  A61K47/42 ,  A61P3/00 ,  A61P17/00 ,  A61P17/16 ,  A61P37/08 ,  A61P39/02
FI (13):
A61K31/198 ,  A61K9/14 ,  A61K9/16 ,  A61K47/10 ,  A61K47/12 ,  A61K47/22 ,  A61K47/26 ,  A61K47/42 ,  A61P3/00 ,  A61P17/00 ,  A61P17/16 ,  A61P37/08 ,  A61P39/02
F-Term (37):
4B018LE02 ,  4B018LE03 ,  4B018MD08 ,  4B018MD09 ,  4B018MD19 ,  4B018MD25 ,  4B018MD28 ,  4B018MD29 ,  4B018MD30 ,  4B018MD31 ,  4B018MD32 ,  4B018ME14 ,  4B018MF02 ,  4C076AA30 ,  4C076AA31 ,  4C076CC03 ,  4C076CC18 ,  4C076CC21 ,  4C076DD38 ,  4C076DD41 ,  4C076DD59 ,  4C076DD61 ,  4C076DD67 ,  4C076EE41 ,  4C076FF52 ,  4C206AA01 ,  4C206FA53 ,  4C206MA03 ,  4C206MA05 ,  4C206MA61 ,  4C206MA63 ,  4C206NA09 ,  4C206ZA89 ,  4C206ZB13 ,  4C206ZC21 ,  4C206ZC37 ,  4C206ZC52
Patent cited by the Patent:
Cited by examiner (21)
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