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J-GLOBAL ID：200903016973368540

バクテリアルトランスグルタミナーゼの製造法及び関連物

Inventor： 河合 美佐子 ,  竹鼻 志乃 ,  高木 博史
Applicant, Patent owner： 味の素株式会社
Agent (1)： 遠山 勉 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992187038
Publication number (International publication number)：1994030771
Application date： Jul. 14, 1992
Publication date： Feb. 08, 1994
Summary：

【要約】【目的】 大腸菌等の微生物を用いて、バクテリアルトランスグルタミナーゼを大量に生産させる。【構成】 バクテリアトランスグルタミナーゼと、このバクテリアトランスグルタミナーゼのアミノ末端側にあって親水性であるペプチドとを含む融合タンパクを発現するプラスミドを保持する大腸菌を培養することにより、菌体内に不活性封入体としてバクテリアトランスグルタミナーゼ融合タンパクを生産させ、菌体からこの封入体を回収し、この封入体を変性剤を用いて可溶化した後、変性剤を除去することにより、トランスグルタミナーゼ活性を有する融合タンパクを得る。

Claim (excerpt)：

配列番号1に示すアミノ酸配列のうち16〜346番のアミノ酸配列を有するバクテリアルトランスグルタミナーゼと、このバクテリアルトランスグルタミナーゼのアミノ末端側にあって親水性であるペプチドとを含む融合タンパク。

IPC (2)：

C12N 9/10 ZNA ,  C12N 15/62