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J-GLOBAL ID：200903018404318340

褐変植物及び海草等の緑色復元方法

Inventor： 土田 義昭 ,  豊口 稔
Applicant, Patent owner： 土田 義昭
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2004352540
Publication number (International publication number)：2006158258
Application date： Dec. 06, 2004
Publication date： Jun. 22, 2006
Summary：

【課題】乾燥貯蔵あるいは塩漬貯蔵することにより褐変した緑色植物及び海草等を、元の緑色に復元する。【解決手段】乾燥貯蔵あるいは塩漬貯蔵することにより褐変した緑色植物及び海草等を、食品として認可されている銅含有乳酸菌あるいは亜鉛含有乳酸菌などを用いて、元の緑色に復元させることを特徴とする。【選択図】 なし

Claim (excerpt)：

乾燥貯蔵あるいは塩漬貯蔵することによって褐変した緑色植物及び海草等の色調を元の緑色に復元させる方法において、褐変した植物及び海草等を、ミネラル乳酸菌を加えて加熱することを特徴とする貯蔵褐変植物及び海草等の緑色復元方法。

IPC (5)：

A23L 1/272 ,  A23B 7/02 ,  A23B 7/10 ,  A23L 1/212 ,  A23L 1/337

FI (5)：

A23L1/272 ,  A23B7/02 ,  A23B7/10 A ,  A23L1/212 A ,  A23L1/337 Z

F-Term (20)：

4B016LC03 ,  4B016LG10 ,  4B016LK18 ,  4B016LP05 ,  4B018LB03 ,  4B018LB10 ,  4B018MB01 ,  4B018MB05 ,  4B018MC01 ,  4B018MF04 ,  4B019LC03 ,  4B019LK15 ,  4B019LP05 ,  4B019LP07 ,  4B019LP15 ,  4B019LP17 ,  4B069BA01 ,  4B069DA01 ,  4B069HA01 ,  4B069HA09

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

• 植物の緑色を復元しあるいは緑色に保持する方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-195683   Applicant：冨士谷仁一