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J-GLOBAL ID：200903018579562473

魚類コラ-ゲンの製造方法

Inventor： 山田 邦重 ,  高松 みのり ,  清水 條資 ,  清水 英樹 ,  長島 浩二
Applicant, Patent owner： 井原水産株式会社 ,  清水 條資 ,  清水 英樹 ,  長島 浩二
Agent (1)： 窪谷 剛至
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998239584
Publication number (International publication number)：2000050811
Application date： Aug. 11, 1998
Publication date： Feb. 22, 2000
Summary：

【要約】【目的】魚皮の原料から、無色、無臭、脱脂の魚類コラ-ゲンを経済的に抽出し、有用な食品素材、止血剤等の医療用材料、化粧品用の素材、フィルム用乳化剤等の工業用素材として用いるべく、魚類コラ-ゲンを製造する方法を提供することを目的としている。【構成】魚皮を原料として、この原料に脱脂、脱臭すべく塩類を混合して低温で保冷する塩類混合工程、この塩類を混合した原料から塩類を除去する塩類除去工程、この塩類を除去された原料からコラ-ゲンを抽出するコラ-ゲン抽出工程、このコラ-ゲン抽出工程で抽出された魚類コラ-ゲンの油脂除去、脱色、脱臭する濾過工程、この濾過工程で処理された魚類コラ-ゲンを乾燥する乾燥工程からなる。

Claim (excerpt)：

魚皮を原料として、この原料に脱脂、脱臭すべく塩類を混合して低温で保冷する塩類混合工程、この塩類を混合した原料から塩類を除去する塩類除去工程、この塩類を除去された原料からコラ-ゲンを抽出するコラ-ゲン抽出工程、このコラ-ゲン抽出工程から抽出された魚類コラ-ゲンの油脂除去、脱色、脱臭する濾過工程、この濾過工程で処理された魚類コラ-ゲンを乾燥する乾燥工程からなることを特徴とする魚類コラ-ゲンの製造方法。

IPC (2)：

A23J 3/04 501 ,  A61K 7/00

FI (3)：

A23J 3/04 501 ,  A61K 7/00 K ,  A61K 7/00 J

F-Term (11)：

4C083AA071 ,  4C083AA072 ,  4C083AD431 ,  4C083AD432 ,  4C083CC01 ,  4C083CC02 ,  4C083DD11 ,  4C083DD27 ,  4C083DD41 ,  4C083EE03 ,  4C083FF01