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J-GLOBAL ID：200903027336420912

ココナッツミルク飲料

Inventor： 山本 靖典
Applicant, Patent owner： 三菱化学株式会社
Agent (1)： 長谷川 曉司
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995062894
Publication number (International publication number)：1996256743
Application date： Mar. 22, 1995
Publication date： Oct. 08, 1996
Summary：

【要約】【目的】 長期間安定に保存できる飲料、スープ、ソースなどのココナッツミルク飲料を提供すること【構成】 ココナッツミルクに、脂肪酸の70重量%以上が炭素数16〜22の飽和脂肪酸より構成され、かつ、HLBが5〜16のショ糖脂肪酸エステルを配合したことを特徴とするココナッツミルク飲料。【効果】 上記目的が達成される

Claim (excerpt)：

ココナッツミルク(以下「A成分」と言う)に、ショ糖脂肪酸エステル(以下「B成分」と言う)を配合したココナッツミルク飲料において、B成分を構成する脂肪酸の70重量%以上が炭素数16〜22の飽和脂肪酸であり、かつ、B成分のHLBが5〜16の範囲であることを特徴とする、ココナッツミルク飲料。

IPC (3)：

A23L 2/38 ,  A23L 1/39 ,  A23L 2/44

FI (3)：

A23L 2/38 C ,  A23L 1/39 ,  A23L 2/00 P

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特公昭48-002783
  
• 乳飲料の製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-353396   Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開平3-224451
  
• 特開平3-083543