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J-GLOBAL ID：200903030065849463

昆布エキス及びその製造法

Inventor：
田中 直樹

About 田中 直樹

, 
郭 暁風

About 郭 暁風


Applicant, Patent owner：
焼津水産化学工業株式会社

About 焼津水産化学工業株式会社


Agent (1)： 松井 茂
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999081560
Publication number (International publication number)：2000270806
Application date： Mar. 25, 1999
Publication date： Oct. 03, 2000
Summary：
【要約】【課題】 低分子アルギン酸及びミネラル成分を含有した昆布エキス及びその製造方法を提供する。【解決手段】 昆布を特定濃度の希塩酸又は希硫酸で加熱処理し、次いで酵素処理することにより昆布エキスを抽出する。こうして得られた昆布エキスは、固形分100重量部当たり、分子量30万以下の低分子アルギン酸が30〜70重量部、ナトリウムが25重量部以下、カリウムが2〜10重量部、カルシウムが0.5〜2重量部、マグネシウムが0.3〜1.5重量部、鉄が0.0005〜0.02重量部含有されている。
Claim (excerpt)：
固形分100重量部当たり、分子量30万以下の低分子アルギン酸が30〜70重量部、ナトリウムが25重量部以下、カリウムが2〜10重量部、カルシウムが0.5〜2重量部、マグネシウムが0.3〜1.5重量部、鉄が0.0005〜0.02重量部含有されてなることを特徴とする昆布エキス。
IPC (3)：
A23L 1/221 ,  A23L 1/337 102 ,  A23L 1/30
FI (3)：
A23L 1/221 C ,  A23L 1/337 102 ,  A23L 1/30 B
F-Term (33)：
4B018MD01 ,  4B018MD02 ,  4B018MD04 ,  4B018MD06 ,  4B018MD38 ,  4B018MD68 ,  4B018MD90 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF04 ,  4B018MF10 ,  4B018MF12 ,  4B019LC05 ,  4B019LE04 ,  4B019LE05 ,  4B019LK01 ,  4B019LK07 ,  4B019LK16 ,  4B019LP05 ,  4B019LP13 ,  4B019LP17 ,  4B047LB05 ,  4B047LB06 ,  4B047LB09 ,  4B047LE01 ,  4B047LE06 ,  4B047LG01 ,  4B047LG42 ,  4B047LG57 ,  4B047LP01 ,  4B047LP05 ,  4B047LP17 ,  4B047LP18
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (7)
  • 昆布分解液及び昆布醤油の製造法
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-316146   Applicant：阪急共栄物産株式会社
  • 果樹の栽培方法
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-225386   Applicant：明治製菓株式会社
  • 水処理方法及び水処理用具
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-191228   Applicant：株式会社千徳
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Article cited by the Patent：
Cited by examiner (1)
  • 「化学大辞典1」, 19600330, 第391〜392頁

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