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J-GLOBAL ID：200903030293293858

微粒子体を添加したカルシウム強化乳飲料、及び乳飲料中のドロマイト微粒子体の安定化方法

Inventor： 山下 豊 ,  浦野 輝男
Applicant, Patent owner： 北海道共同石灰株式会社 ,  村樫石灰工業株式会社
Agent (1)： 高畑 靖世
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998329226
Publication number (International publication number)：2000152748
Application date： Nov. 19, 1998
Publication date： Jun. 06, 2000
Summary：

【要約】【課題】 分散性の良い乳飲料のカルシウム強化用微粒子体、並びに、分散性の悪い含マグネシウム化合物又はカルシウム化合物微粒子体の乳飲料への改善された使用方法によって製造したカルシウム強化乳飲料を提供する。【解決手段】 粉砕した貝殻からなる平均粒径が0.5〜5μmで長短比が1.6〜100の乳飲料のカルシウム強化用微粒子体、並びに、前記微粒子体を、分散性の悪い含マグネシウム化合物又はカルシウム化合物微粒子体に、所定の割合混合することによって、前記含マグネシウム化合物又はカルシウム化合物微粒子体の分散性も改善したカルシウム強化乳飲料。

Claim (excerpt)：

粉砕した貝殻からなる平均粒径が0.5〜5μmで長短比が1.6〜100の微粒子体100重量部と、平均粒径が0.5〜5μmのドロマイト微粒子体0〜250重量部とからなる乳飲料添加用組成物。

IPC (2)：

A23C 9/152 ,  A23L 2/38

FI (3)：

A23C 9/152 ,  A23L 2/38 P ,  A23L 2/38 B

F-Term (10)：

4B001AC46 ,  4B001BC12 ,  4B001EC05 ,  4B017LC03 ,  4B017LE03 ,  4B017LK01 ,  4B017LK03 ,  4B017LK18 ,  4B017LP11 ,  4B017LP18

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• 乳飲料のカルシウム強化用微粒子体、その製造方法、及び乳飲料
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-013308   Applicant：北海道共同石灰株式会社