Pat

J-GLOBAL ID：200903031798436307

加熱空気による予備加熱を伴う穀類の蒸煮方法及び装置

Inventor： 荒木 和弘
Applicant, Patent owner： 永田醸造機械株式会社
Agent (1)： 石山 博 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000275950
Publication number (International publication number)：2002085045
Application date： Sep. 12, 2000
Publication date： Mar. 26, 2002
Summary：

【要約】【課題】 主として酵素工業又は醸造工業における穀類の蒸煮方法及び装置に関する。【解決手段】 加水処理を行った穀類に対して加熱空気を接触させ、穀類表面の水を蒸発させると共に、穀類の温度を上昇させた後、蒸気による湿熱処理を行うと共に、通気性のあるベルト4を備えた横型連続蒸煮装置1を設け、横型連続蒸煮装置1のホッパ3の下方に近接するベルト4の裏面側に送風室7を設け、送風室7に加熱ヒータ9と加熱空気を送り込む送風ファン10を接続する、加熱空気による予備加熱を伴う穀類の蒸煮方法及び装置。

Claim (excerpt)：

加水処理を行った穀類に対して加熱空気を接触させ、穀類表面の水を蒸発させると共に、穀類の温度を上昇させた後、蒸気による湿熱処理を行う、加熱空気による予備加熱を伴う穀類の蒸煮方法。

IPC (4)：

C12G 3/02 119 ,  A23L 1/10 ,  A47J 27/14 ,  C12M 1/16

FI (4)：

C12G 3/02 119 D ,  A23L 1/10 D ,  A47J 27/14 L ,  C12M 1/16

F-Term (28)：

4B015EP06 ,  4B023LE11 ,  4B023LE30 ,  4B023LP08 ,  4B023LT06 ,  4B023LT67 ,  4B029AA27 ,  4B029BB16 ,  4B054AA06 ,  4B054AA17 ,  4B054AB03 ,  4B054AB11 ,  4B054AC01 ,  4B054AC02 ,  4B054BA09 ,  4B054BA16 ,  4B054BB04 ,  4B054BB11 ,  4B054BC03 ,  4B054BC05 ,  4B054BC15 ,  4B054CC02 ,  4B054CC17 ,  4B054CC18 ,  4B054CE20 ,  4B054CG01 ,  4B054CH01 ,  4B054CH11

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 連続穀類処理装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-004069   Applicant：株式会社ホリケン
• 特開昭63-300718
  
• 特開昭63-300718