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J-GLOBAL ID：200903032024790341

カルシウム含有透明清涼飲料及びその製造方法

Inventor： 黒川 眞行 ,  礒田 千恵子 ,  大畑 一美
Applicant, Patent owner： サッポロビール株式会社
Agent (1)： 久保田 藤郎 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999064281
Publication number (International publication number)：2000253859
Application date： Mar. 11, 1999
Publication date： Sep. 19, 2000
Summary：

【要約】【課題】 カルシウムの沈澱や濁りがなく、安定的に透明性に優れたカルシウム含有透明清涼飲料と、その効率的な製造方法とを提供することを目的とする。【解決手段】 ?@少なくともカルシウムが添加された清涼飲料において、該飲料のpHが2.5以上であって4未満の酸性であることを特徴とするカルシウム含有透明清涼飲料、?Aカルシウム含有透明清涼飲料を製造するにあたり、少なくともカルシウムを含有する食品原料を、酸性領域下にて溶解させ、得られた溶解液と他の原料成分とを混合調合させてpHが2.5以上であって4未満の酸性の清涼飲料を作製することを特徴とするカルシウム含有透明清涼飲料の製造方法を提供する。

Claim (excerpt)：

少なくともカルシウムが添加された清涼飲料において、該飲料のpHが2.5以上であって4未満の酸性であることを特徴とするカルシウム含有透明清涼飲料。

IPC (3)：

A23L 2/38 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/70

FI (3)：

A23L 2/38 B ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 K

F-Term (4)：

4B017LC07 ,  4B017LK01 ,  4B017LK08 ,  4B017LK12

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• カルシウム補強飲料
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-260029   Applicant：ブリストル-マイアーズスクイブカンパニー
• 特開平3-240470
  
• 天然カルシウム含有清涼飲料水の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-219717   Applicant：大東乳業株式会社